I NOSTRI MEDICI

Curriculum Vitae

La dottoressa Valentina Segreto è una Biologa Nutrizionista certificata, iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB), sezione A. Le sue specializzazioni sono in Sport e Nutrizione Clinica.

Ha maturato esperienza scientifica e di laboratorio nei seguenti campi: Nutrizione Sportiva, Nutrizione Clinica e Scienza dello Sport. E’ un Antropometrista Accreditata di 1° Livello (ISAK).

Gennaio 2017 – Oggi
Biologo Nutrizionista, Nutrizionista sportivo e clinico

Responsabilità chiave
• Sviluppare piani nutrizionali per argomenti e scopi specifici.
• Sviluppare piani nutrizionali per atleti professionisti durante la stagione.

2020 Molino Nicoli srl (BG)
Consulente Scientifico

Responsabilità chiave
• Analizzare criticamente i prodotti esistenti per migliorarli.
• Ricercare e sviluppare nuovi prodotti.

Settembre 2021 – Oggi
Scuola di Osteopatia TCIO
Docente di Principi di Nutrizione

Responsabilità chiave
• Educazione Alimentare con focus specifico su: fondamenti di alimentazione e nutrizione, fisiopatologia, anatomia, biochimica.

Novembre 2018 – Oggi
Rugby Parabiago (Squadra di Rugby di serie A) e Settore Giovanile
Responsabile Nutrizione Sportiva.

Responsabilità chiave
• Gestire e organizzare le Strategie Nutrizionali per l’allenamento e il giorno della partita.
• Per gestire e organizzare le scorte di cibo quando si gioca fuori casa.
• Gestire dal punto di vista nutrizionale i rapporti con gli hotel che ospitano la squadra in trasferta.
• Educazione alimentare al settore giovanile.

Settembre 2019 –Marzo 2020
Seamen Milano American Football Team (I Divisione Italiana) e Settore Giovanile. Responsabile Nutrizione Sportiva

Responsabilità chiave
• Gestire e organizzare le Strategie Nutrizionali per l’allenamento e il giorno della partita.
• Educazione alimentare al settore giovanile

Marzo 2019 – Settembre 2020
Scuola Primaria e Secondaria “Istituto Maria Immacolata” (Busto Arsizio, Varese, Italia). Docente del progetto “Nutriamici”.

Responsabilità chiave
• Educare i bambini ai fondamenti dell’alimentazione e della nutrizione, alla sostenibilità ambientale, alle buone maniere durante un pasto (Galateo), alla Piramide Alimentare, alla condivisione dei pasti con i compagni di classe.

2015 – 2019
Liceo Sportivo “Marco Pantani” (Busto Arsizio, Varese, Italia)
Docente di Nutrizione Sportiva e Salute

Responsabilità chiave
• Educazione Alimentare con focus specifico su: fondamenti di alimentazione e nutrizione, sostenibilità ambientale, Piramide Alimentare, nutrizione per lo sport.

Ottobre 2017 – Giugno 2019
Capo del gruppo Scienza e conoscenza della Società Svizzera di Nutrizione Sportiva (SSNS). Consulente Scientifico.

Responsabilità chiave
• Pianificare strategicamente attività e progetti e la loro assegnazione ai membri del gruppo.
• Gestire e rivedere i contenuti scientifici.
• Cooperazione valida dal 2014.

Gennaio 2017 – Giugno 2017
Legnano Basket Knights (Squadra Pallacanestro Professionista lega A2)

Responsabile Nutrizione Sportiva

Successi principali:

– Risultati a squadre: 1° turno playoff, 3° posto in Campionato

– Risultati personali: aumento della massa muscolare dei giocatori, miglioramento del recupero, gestione dell’energia.

Responsabilità chiave
• Gestire e organizzare le Strategie Nutrizionali per l’allenamento e il giorno della partita.
• Per gestire e organizzare le scorte di cibo quando si gioca fuori casa.
• Gestire dal punto di vista nutrizionale i rapporti con gli Hotel che ospitano la squadra in trasferta.

2017 – Oggi

Albese Volley B1 (squadra di pallavolo, Albese con Cassano, Como, Italia)
A.C. Fulgor Cardano (squadra di calcio, Cardano al Campo, Varese, Italia)
Yamamay – Futura Volley Giovani (squadra di pallavolo, Busto Arsizio, Varese, Italia) Gestisport (squadra di nuoto agonista, Gorla Minore e Ispra, Varese, Italia) Blue Storms squadra di football americano (Busto Arsizio, Varese, Italia)
Natural Wellness Runners Academy (Milano e Busto Arsizio, Italia)
Atleti professionisti italiani ed europei

 Pubblicazioni

• Valutazione sEMG inter-genere della fatica centrale e periferica nel bicipite brachiale di soggetti giovani sani –
  PLOSONE – 21 dicembre 2016
• Numerosi articoli per la Società Svizzera di Nutrizione Sportiva (in tedesco) – Pubblicato nella Guida agli integratori della SSNS (www.ssns.ch) – dal 2016 ad oggi
• Essential Amino Acids (EAA) Mixture Supplementation: Effects of an Acute Administration Protocol on Myoelectric Manifestations of Fatigue in the Biceps Brachii After Resistance Exercise – FRONTIERE IN FISIOLOGIA – 17 agosto 2018

È attualmente membro:

• SSNS: Swiss Sports Nutrition Society, Gold Member
• ECSS: European College of Sports Science